विटॅमिन कमी होणे शरीरासाठी धोकादायक ठरू शकते, परंतु काही सूप्स शरीराला आवश्यक असलेले विटॅमिन्स आणि मिनरल्स प्रदान करण्यास मदत करू शकतात. एक विशेष सूप ज्यामुळे शरीरात व्हिटॅमिन कमी होणार नाही, ते आहे व्हिजिटेबल सूप किंवा मुलायम भाज्यांचे सूप.
व्हिजिटेबल सूप कसे फायदेशीर असते:
- विटॅमिन C: भाज्यांमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन C असतो, जो शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतो आणि त्वचेला देखील फायदेशीर असतो.
- विटॅमिन A: गाजर, पालक आणि ग्रीन पेपरमध्ये व्हिटॅमिन A मुबलक प्रमाणात असतो, जो दृष्टीला आणि त्वचेसाठी महत्त्वाचा आहे.
- विटॅमिन K: हिरव्या पालेभाज्या, जसे की पालक आणि ब्रोकोली, विटॅमिन K चा चांगला स्रोत आहेत, जे हाडांची मजबूती आणि रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यासाठी आवश्यक आहे.
सूप तयार करण्याची सोपी कृती:
- पालक, गाजर, ब्रोकोली आणि टमाटे यांसारख्या भाज्या चांगल्या प्रमाणात घ्या.
- त्यांना उकळून मऊ करा आणि मिक्सरमध्ये चांगल्या प्रकारे मॅश करा.
- त्यात थोडं काळं मीठ, काली मिरी, लसूण आणि आपल्याला आवडीनुसार मसाले घाला.
- गरमागरम सूप तयार आहे, हे शरीरातील व्हिटॅमिनची कमतरता दूर करू शकते.
१. पालक आणि मक्याचं सूप:
पालक आणि मका यामध्ये भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन C, आयरन आणि फायबर्स असतात. यामुळे शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी मदत होते. पालक आणि मका यांचे सूप शरीराला गरम ठेवतं आणि ऊर्जा प्रदान करतं.
२. गाजर आणि बिटचं सूप:
गाजर आणि बिट या दोन्ही भाज्या अत्यंत पोषक आहेत. गाजरमध्ये व्हिटॅमिन A आणि बिटमध्ये फायटोन्युट्रिएंट्स असतात, जे शरीराच्या रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी महत्त्वाचे आहेत. गाजर आणि बिटचं सूप शरीराला थंडीत उबदार ठेवण्यास मदत करतं आणि शरीरातील विषारी द्रव्यं बाहेर काढण्यासाठीही उपयुक्त ठरतं.
३. मुगाच्या डाळीचं सूप:
मुगाच्या डाळीचं सूप प्रथिनांचं चांगलं स्रोत आहे. यामध्ये जास्तीच्या फॅट्स नाहीत आणि पोषण तत्वे जसे की आयरन, मॅग्नेशियम, आणि फॉस्फोरस देखील आहेत. हे सूप शरीराला योग्य आहार आणि ऊर्जा पुरवण्यास मदत करतं.
हे सर्व सूप्स हिवाळ्यात शरीराला गरम ठेवण्यासाठी आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी अत्यंत उपयुक्त ठरतात. हिवाळ्यात ताज्या आणि पोषक आहाराचा समावेश करा आणि आपल्या शरीराची काळजी घ्या.
हे तीन सूप पिणे आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर मानल्या जाते. हिवाळ्यात हे सूप पिल्याने सर्दी, खोकल्यापासून बचाव होतो आणि मल्टी वितमिंची शरीरात कमतरता असल्यास ती देखील पूर्ण होते. लहान मुलांना हिवाळ्यात हे सूप अवश्य दिले पाहिजे. त्यामुळे त्यांची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढेल आणि सर्दी खोकल्या सारख्या सामान्य आजारापासून त्यांचा बचाव होईल.
